Отличный новый вариант всеми нами проверенного и полюбившегося временем кекса зебра на кефире!
Иногда мы задаёмся вопросом, что бы такое испечь вкусное, доступное и красивое! То гости нагрянут, то просто домашних хочется приятно удивить! Иногда и настроение такое весёлое и праздничное, так хочется воспроизводить в своих блюдах красоту на кухне! И конечно же радовать близких и родных! Вот решение этого нескучного вопроса! А прислала его нам Татьяна Голощапова из США! Вкусный кекс на кефире «Цветик семицветик» Вам обязательно понравиться, а Ваши гости и родные будут удивлены!
Ингредиенты:
Кефир — 200 мл;
Яйца куриные — 3 яйца;
Сахарный песок — 2 стакана;
Масло растительное — 1/2 стакана (100мл)
Ванилин — один пакетик;
Соль — на кончике ножа;
Мука — 2 стакана;
Цветные пищевые красители 5 цветов — по чуть-чуть каждого.
Какао — 1 столовая ложка.
Сода — 1/2 чайной ложки (гасить в нескольких каплях уксуса).
Как приготовить тесто для кекса
Приготовить тесто очень просто! Предлагаю воспользоваться помощью миксера!
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, вливаем тонкой струйкой растительное масло. Добавляем кефир (лучше чтобы он был комнатной температуры).
Соду гасим в нескольких каплях уксуса ( можно в столовую ложку налить немного воды, добавить уксус и засыпать соду — всё перемешать)
Муку нужно смешать с ванилином, просеять и добавить в тесто.
Всё, основа для нашего лакомства готова! Разделим тесто на семь частей. Оду из них оставим именно в этом виде, в другую добавим какао и хорошо размешаем. Ну а в остальные по малюсенькой щепотке пищевых красителей.
Форму для выпечки берём круглую. Смазываем её растительным маслом, на дно кладём пергамент. Все виды разноцветного теста выливаем в строго центр друг на друга. Когда тесто уже оказалось в форме, будем мастерить из него цветочек! Для этого от центра к краям во все стороны проводим тонкой лучинкой полосы. Их должно получится 8 штук.
Выпекаем это чуду в разогретой заранее духовке при температуре 180 градусов до готовности. А так же можно сделать несколько кексиков в маленьких формах для детишек! Или приготовить кекс в двух цветах, тогда получиться кекс зебра! Для этого нужно пополам теста белого и чёрного ( 2 столовых ложки какао порошка для тёмного понадобится). Выкладывать так же поочерёдно!
Сайт выражает огромную благодарность за рецепт и фото Татьяне Голощаповой! Присоединяйтесь к нам, присылайте свои рецепты и фото на почту! Опубликуем!
С уважением, Юлия Омельченко