Если хотите попробовать вкусную и полезную закуску, приготовьте паштет из куриной печени, рецепт с фото пошагово я Вам сегодня покажу. Его можно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для тарталеток. Если разложить паштет из куриной печени по стерилизованным баночкам, а сверху сделать пленку из сливочного или растительного масла, то такую заготовку можно хранить в холодильнике достаточно длительное время. Когда на пороге нежданные гости или голод застал врасплох – крекер с тонким слоем вкусного паштета придется в самый раз.
Паштет из куриной печени: рецепт с фото пошагово
Список ингредиентов:
- 250 г куриной печени,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- ½ ч.л. соли,
- специи по вкусу,
- 2-3 ст.л. масла для жарки,
- 30 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Куриную печень перед использованием нужно хорошенько промыть и замочить в холодной воде на пару-тройку часов. Репчатый лук почистите и нарежьте произвольно, кубиками или соломкой.
Вымоченную куриную печень нарежьте на средние куски, повырезайте жилки.
На сковороде разогрейте масло и выложите репчатый лук. Пассеруйте на слабом огне 2-3 минуты.
Переложите в сковороду кусочки печени, обжаривайте на слабом огне, помешивая, минут 5-7. Затем подсолите печень, долейте в сковороду полстакана воды и накройте крышкой, пусть тушится 10-15 минут.
Морковь нужно сварить, почистить и нарезать на небольшие куски. В чашу блендера или комбайна сложите печень с луком, но без подливы, если она осталась. Сюда же положите куски моркови и влейте растопленное или просто подтаявшее сливочное масло.
Измельчайте до состояния паштета. По желанию вы можете оставить в нем кусочки печени, моркови или сделать полностью однородным.
Теперь Вы знаете, как приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях, рецепт с фото, надеюсь, Вам понравился.
Такая вкусная и полезная закуска отлично подойдет как для праздничного, так и для обыденного стола. Приятного аппетита!
Смотрите также: «Печеночный торт с морковью и чесноком«.