Любители выпечки с яблоками будут рады пополнить свою коллекцию новым рецептом пирога, в состав теста для которого входят овсяные хлопья. С одной стороны, овсяный пирог с яблоками совсем не похож на всем известную шарлотку, однако яйца в нем присутствуют. С другой, несмотря на масло в составе теста, кекс он тоже мало напоминает. Одним словом, пирог из овсяных хлопьев с яблоками – это нечто новое, несомненно, ароматное и вкусное дополнение ко всем известным видам фруктовой выпечки.

Пирог из овсяных хлопьев с яблоками: рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• быстрорастворимые овсяные хлопья – 1 стакан (с горкой),
• мука пшеничная – 1 стакан,
• сливочное масло – 100 грамм,
• куриные яйца – 3 шт.,
• сахарный песок – 0,5 стакана,
• разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

• спелые яблоки – 3-4 шт.,
• сливочное масло – 30 грамм,
• сахарный песок – 2 столовые ложки,
• молотая корица – 0,5 чайной ложки.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить овсяный пирог с яблоками в духовке, для начала нужно яблоки освободить от сердцевины и нарезать крупными кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем яблоки, присыпав их в процессе приготовления сахарным песком и корицей.

Примечание: при желании фрукты можно и очистить, но начинка в этом случае станет больше похожа не на запеченные яблоки, а на яблочное пюре, что не всем придется по вкусу.

Мягкое сливочное масло старательно растереть с сахаром, после чего вбить в полученную массу все три яйца.

В течение 2-3 минут взбивать масляную смесь с помощью венчика или блендера и только после этого добавить к ней смешанную с разрыхлителем муку.

Вымешав тесто, засыпать в него овсяные хлопья, вновь все старательно перемешать и дать постоять в тепле около 20 минут для того, чтобы хлопья успели разбухнуть.

В смазанную маслом форму выложить половину теста, поверх него равномерно распределить полностью остывшую яблочную начинку и прикрыть все оставшейся частью теста.

Выпекать пирог из овсянки с яблоками при 180 градусах около 40 минут. Время выпечки очень сильно зависит от свойств конкретной духовки, поэтому за пирогом надо следить и, как только верхушка его достаточно сильно подрумянится, вынимать из духовки.

Ну, вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить пирог из овсяных хлопьев с яблоками. Извлекать пирог из формы и разрезать на порционные кусочки нужно полностью остывшим, иначе он просто развалится на части. Необыкновенно нежный и ароматный овсяный пирог с яблоками одинаково вкусен, как с горячим кофе или чаем, так и с теплым молоком.

Смотрите так же: «Печенье из овсяных хлопьев и банана«.

Постный майонез — палочка-выручалочка не только во время поста, но и для тех хозяек, которые боятся рисковать и готовить майонез с использованием сырого яйца. Приготовить постный майонез в домашних условиях блендером можно легко и просто, это не заберет у вас много сил и времени.

Этот соус получается довольно пикантным за счет горчицы. Впрочем, все зависит как раз от ее остроты. Если ваша горчица не очень ядреная, можно положить до 2,5 столовых ложек на указанное количество ингредиентов.

Постным майонезом, приготовленным по этому рецепту, можно заправлять салаты, добавлять его в первые блюда, подавать к любым гарнирам и вторым блюдам. Очень хорошо он идет в составе бутербродов.

Ингредиенты:

• кипяченая вода — 200 мл
• мука — 75 г
• уксус 6-9% — 3 ст.л.
• очищенное подсолнечное масло — 8 ст.л.
• горчица — 1,5 ст.л.
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1-1,5 ч.л.

Приготовление:

Просеяла муку, пересыпала ее в ковш (можно использовать маленькую кастрюльку).

Залила очень горячей водой (почти кипятком). Если под рукой нет кипятка, можно использовать и холодную воду (как кипяченую, так и сырую). Но с горячей соус будет более однородным.

Взбила погружным блендером (если у вашего гаджета нога не металлическая, а пластмассовая, то используйте холодную или теплую воду, но не горячую).

Можно просто размешать венчиком или взбить миксером. Главное, чтобы мучная масса получилась однородной, без комков.

Поставила ковш на небольшой огонь. Помешивая ложкой массу, чтобы не пригорела, довела до кипения.

Затем сняла с огня и дала массе полностью остыть. Лучше ее еще и охладить. Я поставила на балкон, благо сейчас холодно. Но можно и в холодильник (но уже после остывания посуды).

В блендерный стакан влила рафинированное очищенное масло и малиновый уксус.

Можно использовать и другую посуду для взбивания, но нужно выбрать что-то высокое, чтобы не разбрызгивать массу.

При желании подсолнечное масло можно заменить оливковым.

Уксус подойдет любой — яблочный, бальзамический, столовый. От него будет зависеть итоговый цвет майонеза. Я использовала очень ароматный малиновый уксус, поэтому соус приобрел розоватый оттенок.

Добавила к маслу и уксусу сахар, соль и горчицу.

Количество соли и горчицы лучше отрегулировать по своему личному вкусу, в зависимости от того, какую соленость и остроту соуса вы предпочитаете.

Взбила вместе все ингредиенты погружным блендером в течение двух минут. Получилась не совсем жидкая розовая масса.

Занесла с балкона охлажденную и загустевшую мучную массу. Выложила ее в четыре приема к розовой горчично-масляной жидкости.

Каждый раз тщательно взбивала соус погружным блендером до тех пор, пока мучная масса не закончилась.

Если мучная масса была хорошо охлаждена, то консистенция соуса получится приятной, не очень жидкой, как у обычного майонеза.

Разложила соус по чистым сухим баночкам с плотно закрывающимися крышками. Для хранения убрала в холодильник. Домашний постный майонез лучше использовать в течение недели.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото пошагово которого вы сегодня увидите, можно приготовить на обед или ужин. Он станет отличным дополнением к гарниру, особенно, если это отварной рис или гречка. С вкусной, ароматной подливой сухой гарнир становится более сочным. С картофельным пюре гуляш тоже хорошо гармонирует. Перед подачей его обычно посыпают свежей зеленью. Кстати, это блюдо может быть знакомо многим еще со времен детского сада – оно было в меню. Не знаю, так ли его готовили раньше, но я покажу вам, как приготовить самый вкусный гуляш из свинины с подливкой, по моему мнению, и мнению всей моей семьи.

Советую также попробовать гречку по-купечески со свининой.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой: рецепт с фото

Список ингредиентов:

• 350 г свинины,
• 2 луковицы,
• 2 ст.л. рафинированного масла,
• 1,5 ч.л. соли,
• 1,5 ст.л. томатной пасты,
• 200 мл воды,
• 2-3 лавровых листа,
• черный молотый перец по вкусу,
• зелень перед подачей.

Процесс приготовления:

С чего начать? С выбора мяса, ведь гуляш должен получиться невероятно мягким. К счастью, в рецепте основным ингредиентом является свинина, поэтому о мягкости переживать не стоит. Так как свинина достаточно жирная, не составит труда сделать ее мягкой. Можно взять мякоть или менее жирную отбивную. Помойте мясо, обсушите полотенцем и нарежьте средними кусочками.

Как известно, луком мясное блюдо не испортишь, поэтому возьмите пару средних луковиц, освободите их шелухи и нарежьте, как сердце пожелает – помельче или покрупнее.

Жарить лучше всего на рафинированном масле – оно для этого и создано. Раскалите его на сковороде, туда же аккуратно переложите кусочки свинины – огонь пока оставьте чуть больше среднего.

Быстро перемешивая мясо, добейтесь появления легкой румяной корочки – это будет означать, что с этого момента все соки остаются внутри кусочка свинины. Смело отправляйте в сковороду лук и убавляйте огонь. Конечно же, все нужно перемешать.

Потомив мясо с луком на сковороде минут 5-7, залейте его водой, смешанной с томатной пастой. Сюда же положите соль, черный молотый перец и любые другие специи, лавровый лист – без него никак!

Накройте сковороду (или сотейник) крышкой, тушите на слабом огне минут 30, изредка помешивая. Для полной уверенности, что блюдо готово и не испытывает дефицит, например, соли – желательно произвести дегустацию.

Если все в порядке – подавайте гуляш из свинины с подливкой на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите также: «Мясная подлива из говядины, как в детском саду«

Ряженка в домашних условиях готовиться предельно легко, а получается очень полезной и питательной! Приготовить ряженку в домашних условиях сегодня нам поможет мультиварка!

 Дорогие друзья, гости, постоянные посетители и новички моего кулинарного блога! Я рада всех Вас видеть у себя в гостях! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления ряженки в мультиварке! В моей семье все любят молочные продукты! Сыр, кефир, ряженку, творог, масло я готовлю сама, так, как для своих родных и близких я всегда выбираю лучшее! Единственный продукт, который я покупаю на рынке – это коровье молоко!

Ингредиенты:  
Коровье молоко – 2 литра;
Домашняя сметана – 300 грамм.

РЯЖЕНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Для того, чтобы приготовить ряженку в мультиварке нам необходимо налить молоко в кастрюлю нашей кухонной помощницы – мультиварки.
Включить чудо технику! Выбрать режим «Тушение». И оставить тушиться на шесть часов. Таким образом, у нас получится топленое молоко. Кстати, его тоже можно использовать в выпечке, тесте, добавлять в чай.

Когда время тушения подойдёт к концу, мультиварку следует отключить и дать остыть, теперь уже топленому молоку до 40-45 градусов.
В остывшее молоко необходимо добавить домашнюю сметану. Хорошо перемешать при помощи миксера или блендера.
После проделанных нехитрых «процедур» мультиварку следует опять включить. Теперь уже необходимо выбрать режим «Подогрев». В этом режиме нужно томить нашу ряженку 30 минут.
После истечения вышеуказанного времени нужно отключить наш кухонный прибор. Открывать сразу ни в коем случае нельзя! Нужно выждать 6-8 часов. После этого времени теперь уже готовую ряженку следует ещё раз взбить миксером или блендером.
Наш вкусный кисломолочный продукт готов! Как видите, приготовить ряженку в домашних условиях вовсе не трудно, особенно для счастливых обладателей мультиварок! У Вас не займёт это много времени, хотя на приготовление уходит достаточно большое время. Очень удобно оставлять готовить ряженку на ночь. А утром Вы уже можете полакомиться вкус вкусным молочным напитком!

Предлагаю посмотреть как приготовить коктейль из ряженки. 

Видео из  ютуба.
[youtube]-Knz1HduLA4[/youtube]
Худеем правильно. Готовим вместе. 

Остальные рецепты для мультиварки Вы можете посмотреть здесь.

Приготовьте и Вы ряженку в домашних условиях и поделитесь впечатлениями!

С уважением, Юлия Омельченко

Кухня – место, которое требует много внимания. И даже если хозяйка очень аккуратная, все равно приходится часто проводить генеральную уборку, чтобы отмыть жир с плиты и стен или, например, нагар на сковородках. В магазинах, конечно, представлено много средств, и как обещают их производители, они могут помочь очистить сковороду от многолетнего нагара. Но хозяйки не всегда добиваются желаемого результата, а иногда даже посуду после применения таких химических средств им приходится выбрасывать. Весь секрет заключается в том, что для каждой сковороды существуют свои методы, ведь изготовляется этот вид посуды из разных материалов.

И прежде чем узнать, как очистить сковородки от толстого слоя нагара в домашних условиях, нужно разобраться в том, из чего сделана посуда, которую нужно почистить и отмыть.

Такие разные сковородки

На рынке представлено несколько видов сковородок. У некоторых хозяек есть посуда из разных материалов, а у некоторых может быть только один вид сковородок.

Чаще всего на кухнях можно увидеть чугунные сковородки. Их выбирают за долговечность. Часто мамы передают их дочкам, и так далее, и с ними ничего не случается. Правда у таких сковородок есть несколько минусов – они тяжелые и их очень трудно мыть.

Некоторые хозяйки отдают предпочтение тефлоновым сковородкам. Этот вид посуды имеет специальное антипригарное покрытие, поэтому нагар на них образуется обычно небольшой, но если запустить ситуацию, то таким сковородам тоже потребуется основательное очищение.

Также есть сковородки, сделанные из алюминия, нержавеющей стали и керамическая посуда для жарки. В последнем случае со сковородкой нужно обращаться очень бережно, и чистить ее необходимо аккуратно.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Очень часто, когда девушки и юноши отправляются жить самостоятельно, то им не хватает денег, чтобы приобрести полный набор посуды, и они забирают часть из дома родителей. И в таком наборе, как правило, присутствует чугунная сковорода с нагаром. Поэтому для таких молодых людей и начинающих хозяек вопрос: « Как очистить сковороду от жира и нагара в домашних условиях быстро?», очень актуален.

Есть несколько основных способов, которые можно в этом случае применить:

• Для первого способа потребуется около пяти литров воды, три стакана кальцинированной соды и канцелярский клей. Его можно приобрести побольше, чтобы нагар отмылся наверняка. Все эти вещества нужно смешать в большой кастрюле и поставить на плиту греться. Когда смесь закипит, в кастрюлю нужно поместить сковородку. Кипятить сковородку нужно около трех – четырех часов. Чем толще слой нагара, тем дольше нужно держать кастрюлю со сковородкой на огне. Обязательно нужно включить вытяжку или открыть окно, потому что запах будет очень неприятным. После того, как нагар самостоятельно отойдет, сковородку нужно хорошо промыть под холодной водой.
• Второй способ не менее популярен, применяется он обычно для того, чтобы очистить сковородку изнутри. Понадобится соль, пищевая сода и уксус. Сначала нужно насыпать несколько ложек соли в сковороду и налить туда немного уксуса. Затем сковородку нужно поставить на плиту и дождаться, пока смесь закипит. Через две минуты нужно добавить пять больших ложек соды. Держать сковородку на огне нужно, пока смесь не испарится. Обычно нагар сразу отходит. Сковородку потом необходимо сразу поставить под холодную воду.
• Также можно применить хозяйственное мыло. Его нужно натереть на терке и добавить в большую кастрюлю с водой. Затем туда нужно опустить сковородку и прокипятить ее примерно сорок – пятьдесят минут. Останется только удалить размягченный нагар губкой и помыть сковородку холодной водой.

Удаление нагара с тефлоновой сковороды

Хозяйки, которые интересуются тем, как очистить тефлоновую сковороду от нагара внутри, должны знать о том, что это означает, что антипригарный слой уже отслужил свое, и сковородку нужно выбросить. Но если есть только небольшие загрязнения, то еще можно пользоваться этой посудой. Стоит помнить, что в случае с тефлоновой сковродкой нельзя применять агрессивные средства и способы. Тефлоновую сковороду также можно прокипятить в воде с кальцинированной содой, но только около получаса. Ополаскивать ее потом нужно горячей водой.

Также можно налить в сковородку воду, добавить гель для мытья посуды, оставить ее на ночь, а утром протереть губкой. Нагар снаружи отмоется, если прокипятить сковороду в воде с обычным средством для мытья посуды.

Чем отмыть нагар на сковороде из алюминия, нержавеющей стали и керамики

Что касается алюминиевых сковородок, то на них нужно нанести кашицу из пищевой соды с водой, а потом через несколько минут удалить нагар влажной мягкой губкой. Металлические губки использовать нельзя.
Сковородки из нержавеющей стали обычно очищают содой, солью или активированным углем.

А керамические сковородки нужно отмывать мягкими губками и специальными средствами. Также можно протирать их медицинским спиртом, кипятить в воде с моющим средством и мыть несколько раз в посудомоечной машине.