Тушеное мясо в духовке

Друзья, сегодня я Вам расскажу,как готовлю тушеное мясо в духовке с картофелем. Этот рецепт прост, не занимает много времени,а блюдо получается вкусным!

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 1 кг;

Морковь — 1 штука;

Репчатый лук — 1 штука;

Картофель — 1 кг;

Растительное масло — 80 мл;

Вода.

Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

ШТРУДЛИ _-ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО НЕМЕЦКОЙ КУХНИ!

Мякоть мяса свинины необходимо порезать на  небольшие кусочки в форме кубиков. Хорошо промыть, дать стечь воде.

В стеклянную посуду, предназначенную для приготовления в духовке ( Вы можете использовать любую другую посуду подходящую для приготовления пищи в духовке) налить растительное масло, выложить подготовленное мясо. Готовить 20 минут при температуре 200 градусов.

Пока готовиться мясо, подготовим репчатый лук, морковь и картошку. Репчатый лук чистим, режем не крупно. Морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками или натрем на крупной тёрке — по желанию.

Картофель чистим, моем, режем не крупно.

Через 20 минут приготовления мяса, открываем крышки, добавляем в него все подготовленные морковь и лук, солим,добавляем специи . Тушим ещё 10 минут.

Открываем, добавляем картофель, перемешиваем.Заливаем водой.  Количество воды зависит от того, какой результат блюда мы ожидаем, если Вы любите пожиже, добавляйте больше воды, если погуще, то меньше. Имейте ввиду, в стеклянную посуду, как у меня, ни в коем случае не добавляйте холодную воду, иначе Ваша посуда может треснуть!

МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ

Продолжаем готовить блюдо до готовности при той же температуре около 1 часа.

Готовле блюдо можно посыпать зеленью!

  • 1поделились
  • 0
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0




Рубрика: Интересные статьи | Комментарии к записи Тушеное мясо в духовке отключены

Пирожки из пельменного теста в духовке: рецепт с фото

Эти пирожки можно назвать жареными варениками, но разница между теми и другими будет примерно такой же, как между отварной курицей и запеченными крылышками. Вареники (как и отварная курица) тоже вкусны – с соответствующей заправкой, соусом и в горячем виде, но приготовленным по тому же рецепту пирожкам не нужны никакие вкусовые «украшения», потому что они уже имеют самый действенный «усилитель вкуса» — хрустящую корочку.

Пирожки из пельменного теста в духовке, рецепт с фото которых вы увидите дальше, ленивыми названы не случайно. Ведь тесто на пельмени – это самое простое тесто, которое готовиться за считанные минуты. Но сами по себе пирожки не так уж и просты – в некоторых региональных кухнях они являются частью праздничного стола и подаются вместе с горячими блюдами.

Ингредиенты для теста:

  • 250 мл воды (стакан)
  • 1 ч. л. соли
  • 3 стакана муки (примерно)

Для начинки:

  • 300 г отварного картофеля
  • 1 плавленый сырок
  • соль, перец

Приготовление:

Растворите в воде соль и замесите плотное тесто. «Отдыхать» тесту не нужно, потому что из-за мягкого теста может убежать начинка во время выпекания.

Раскатайте ком теста чуть толще, чем для пельменей, и вырежьте из него небольшие кружки. Размер пирожков должен получится таким же, как у вареников и больше их делать не стоит, потому что в размере есть своя соль – это маленькие закусочные изделия с оптимальным соотношением начинки и теста.

Отварную картошку разотрите в пюре, посолите, добавьте натертый сырок. Можно также положить немного сливочного масла и пряности по вкусу.

Положите на каждый кружок чайную ложку начинки и сформируйте заготовки пирожков.

Смажьте противень растительным маслом, выложите на него заготовки и пеките пирожки при 160-180 С.

Лучше поставить противень ближе к верху духовки, так как нижняя часть пирожков на горячем противне будет поджариваться быстрее, чем подрумянится верх.

Выпекайте до хруста.

Приятного аппетита!

  • 18поделились
  • 0
  • 16
  • 0
  • 1
  • 0
  • 1




Рубрика: Интересные статьи | Комментарии к записи Пирожки из пельменного теста в духовке: рецепт с фото отключены

Жареная сельдь: рецепт с фото


Многие ошибочно считают, что селедку можно употреблять в пищу исключительно в соленом виде. А если ее и жарят, то только корейцы или вьетнамцы, при этом каким-то жутким способом. Тот, кто так полагает на самом деле просто не знает как приготовить сельдь свежемороженую!

С давних пор рецепт жареной селедки популярен в Европе (не только на Востоке), например, в той же Белоруссии это блюдо считается традиционным. Причем во Вьетнаме или Корее рыбу жарят соленой, у нас же – свежей, пропитанной аппетитным лимонным соком. Аромат во время приготовления такой рыбы раздается упоительный! Жареная селедка в кляре получается хрустящей снаружи и нежной внутри, в общем очень вкусной. Она здорово идет на обед с картошкой или на закуску, например, к пиву. Жареная сельдь, рецепт которой мы вам предлагаем готовится очень быстро, если не сказать моментально. Попробуйте сами!

Жареная сельдь: рецепт с фото

 Ингредиенты:

  • 600 грамм свежей замороженной сельди
  • 2 куриных яйца
  • 1 шт. лимона
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 3 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 2 чайные ложки поваренной соли

 Приготовление:

Сельдь для этого блюда лучше купить большую жирную, непотрошеную с головой. Филе в магазинах нередко продается не в лучшем виде, насквозь начиненное водой. Когда такое филе размораживается, от рыбы почти ничего не остается, а то, что остается – не вкусное. Так что лучше потратить пару минут – почистить, но при этом остаться довольной результатом. Селедка хороша еще тем, что у нее нет чешуи, так что возни с ней много не будет.

Размораживаем рыбу, отрезаем голову, потрошим, моем холодной водой. Делаем надрез по позвоночнику, вынимаем хребет и кости.

Кожу оставляем, с ней рыба лучше сохранит свой ценный жирок и, соответственно, сочность. ~2

Надрезаем рыбу с внешней стороны по косым линям в нескольких местах. Это необходимо сделать, чтобы сельдь при тепловой обработке не «скрючилась», сохранила свою форму. Обсушиваем рыбу салфеткой или тканью. ~3

Посыпаем черным перчиком, солью. Берем лимон, выжимаем из него сок прямо на рыбу. Можно оставить рыбу в соке на несколько минут пропитаться, а можно готовить дальше. ~4

Поскольку будет наша сельдь жареная в кляре — обваливаем куски рыбы  в муке. ~5

Взбиваем сырые яйца, смачиваем в них сельдь. ~6

Панируем в сухарях. ~7

Накаляем сковороду с маслом и жарим нашу рыбку с двух сторон. ~8

Процесс жарки идет быстро: как только подрумянится рыба с одной стороны, сразу переворачиваем на другую. ~9

Выкладываем рыбку на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. ~10

Вот и готова наша жареная селедка, рецепт с фото надеемся смог вам подробно показать весь процесс ее приготовления!

~13

 Кушайте на здоровье!

Рубрика: Интересные статьи, Пошаговые рецепты | Комментарии к записи Жареная сельдь: рецепт с фото отключены

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест за столом. Во-вторых, чтобы закупить необходимое количество продуктов потребуются значительные финансовые вложения. И, наконец, не каждая женщина может позволить себе провести на кухне несколько дней подряд.

Все эти проблемы можно решить, выбрав рецепты закусок для фуршетного стола. Это позволит сэкономить время, деньги и место. При этом стол получится не менее разнообразным, чем при традиционном застолье. В статье мы подобрали лучшие, на наш взгляд, простые закуски для фуршета. Рецепты с фото помогут Вам определиться с выбором блюд.

Ни один фуршет не обходится без канапе. Кулинарами изобретены различные рецепты закусок для фуршета на шпажках. Проще всего нанизать на шпажки небольшие кусочки разных продуктов. Но, гораздо привлекательнее на столе будут смотреться канапе в виде разнообразных корабликов, цветов, грибочков или рулетиков. Мы хотим представить на Ваш суд оригинальные закуски для фуршета на шпажках с фото.

Закуска на шпажках «Кораблик»

Вариант №1

Ингредиенты:

  • Хлеб «Бородинский»;
  • Сырный соус;
  • Филе красной рыбы;
  • Пекинская капуста;
  • Оливки без косточек.

Способ приготовления:

Кусочку хлеба придать прямоугольную форму. Смазать хлеб сырным соусом. Поверх соуса поместить филе рыбы. На шпажку надеть оливку, а затем (в виде паруса) белую часть листа китайской капусты. Вставить шпажку в канапе.

Вариант №2

Ингредиенты:

  • Хлеб;
  • Любой твёрдый сыр;
  • Салями;
  • Оливки без косточек.

Способ приготовления:

Твёрдый сыр положить на пластинку хлеба. Шпажкой проколоть 1 конец «паруса» из салями. Затем нанизать на неё оливку, расположив её поперёк. Проколоть второй конец салями и вставить шпажку в основу канапе.

Закуска на шпажках «Кораблик»

Вариант №3

Ингредиенты:

  • Яйцо варёное;
  • Плавленый сыр;
  • Чеснок;
  • Красная икра;
  • Сулугуни.
  • Майонез.

Способ приготовления:

Яйца разрезать на половинки, аккуратно вытащить из них желток. Размять желток вилкой, смешать его с мелко натёртым сыром и чесноком. Начинить смесью половинки яйца, вставить в середину шпажку, предварительно надев на неё пластину сулугуни. Украсить «кораблик» красной икрой.

Закуска на шпажках

Вариант №4

Ингредиенты:

  • Корнишоны (свежие или маринованные);
  • Крабовые палочки;
  • Кукуруза консервированная;
  • Лук;
  • Варёные яйца;
  • Яблоки;
  • Майонез или сметана;
  • Болгарский перец;
  • Огурец свежий средней величины.

Способ приготовления:

Палочки, кукурузу, мелко порезанные яйца, яблоки и лук смешать с майонезом или сметаной. Корнишоны аккуратно разрезать вдоль пополам, чайной ложкой вынуть из них мякоть. Порубить её и подмешать к салату. Наполнить салатом огурчики. На шпажку надеть кусочек перца, вырезанный в виде треугольника и ломтик свежего огурца. Вставить «мачту» в огуречную лодочку.

Закуска на шпажках

Рулетики на шпажках

Ингредиенты:

  • Солёное филе красной рыбы;
  • Мягкий плавленый сыр;
  • Свежий огурец средней величины;
  • Укроп.

Способ приготовления:

Огурец порезать на тонкие ломтики, каждый смазать сыром. На сыр поместить ломтик рыбы и укроп. Свернуть маленькие рулеты и наколоть их на шпажки.

Рулетики на шпажках

Смотрите так же: «Рулет из лаваша с консервированной рыбой«.

Закуска «Цветок» на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб зерновой с кунжутом и тмином;
  • Ветчина;
  • Любой густой соус;
  • Помидоры черри;
  • Листики петрушки.

Способ приготовления:

С помощью формочки для печенья или рюмки вырезать из хлеба ломтики круглой формы. Каждый обжарить с обеих сторон. Смазать остывшую основу сырным соусом. Круглые тонкие ломтики ветчины дважды сложить пополам. В середину каждого получившегося «цветка» вложить листик петрушки. Поверх ветчины поместить половинку томата и воткнуть в неё шпажку.

Закуска «Цветок» на шпажках

В последнее время огромной популярностью стали пользоваться закуски в тарталетках. Для фуршета они подойдут как нельзя лучше. При этом тарталетки можно приобрести в магазине, а можно испечь самостоятельно.

Тесто для тарталеток песочное

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 160 г муки;
  • 200 г сливочного маргарина;
  • Соль (около 5 граммов).

Способ приготовления:

Яйца разбить в миску, взбить с солью. В отдельную посуду высыпать муку, на крупной тёрке натереть в неё замороженный маргарин. Быстро замесить тесто (оно должно иметь вид крошки). Вылить в неё яйца, снова перемешать. Придать тесту шарообразную форму и убрать его в холод на полчаса.

Раскатать тесто в пласт полсантиметра толщиной. Разрезать его на сегменты, размером чуть больше, чем диаметр формочек, в которых будут выпекаться тарталетки. Формочки смазать изнутри постным маслом, распределить тесто по их дну и краям. На дно положить небольшое количество гороха или фасоли, чтобы тесто не поднималось. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Закуски для фуршета в тарталетках отличаются большим разнообразием. Прежде всего, это могут быть различные вязкие салаты. Как приготовить вкусные закуски для фуршета? Рецепты с фото помещаются ниже.

Салат «Шанхай» с курицей и ананасами в тарталетках

Ингредиенты:

  • 800 г курятины;
  • 150-200 г консервированных ананасов;
  • 1 банка (350 мл) консервированных шампиньонов;
  • 0,5 столовой ложки готовой горчицы;
  • Майонез.

Способ приготовления:

Отваренную курятину порезать, смешать с измельчёнными шампиньонами и ананасами. Заправить салат майонезом и горчицей. Наполнить тарталетки. Украсить кусочками грибов и ананасов.

Салат «Шанхай» с курицей и ананасами в тарталетках

Салат из печени в тарталетках

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свиной или говяжьей печени;
  • 2-3 варёных яйца;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 большая головка лука;
  • Майонез.

Способ приготовления:

Печень отварить или поджарить на растительном масле. Перекрутить через мясорубку. Лук измельчить, морковь потереть крупно. Овощи обжаривать под крышкой до готовности. Яйца натереть, пользуясь тёркой с большими отверстиями. Смешать все компоненты салата с майонезом. Наполнить тарталетки. Украсить овощами и порезанными яйцами.

Салат из печени в тарталетках

Надеемся, что наша статья «закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные» послужит для Вас источником вдохновения.

  • 54поделились
  • 0
  • 8
  • 43
  • 0
  • 0
  • 3




Рубрика: Интересные статьи | Комментарии к записи Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные отключены

запеканка из макарон с фаршем

 Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный сыр.

Запеканка из макарон с фаршем

Дорогие друзья, сегодня Наталья Лапшина спешит поделиться с нами рецептов вкусной и аппетитной запеканки!

Ингредиенты:

Сразу замечу, что пропорции продуктов для приготовления блюда произвольные! Готовим, опираясь на свой вкус и количество едаков!

Итак, нам понадобится…

Макароны;

Яйца;

Молоко;

Твёрдый сыр;

Фарш (можно использовать куриный или любой другой);

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Кетчуп для украшения.

Способ приготовления:

Макароны для запеканки необходимо отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

Фарш обжарить на сковороде до готовности. Не забудьте посолить и поперчить!

Перемешать макароны и фарш. Выложить в форму для запекания.

Яйца взбить с молоком. Из расчёта на 3 яйца — 100 миллилитров коровьего молока.

Залить молоком с яйцами наши фарш и макароны. Нужно, чтобы макароны были почти полностью покрыты.

Твёрдый сыр нужно натереть на тёрке, посыпать запеканку.

Выпекать блюдо при температуре 180 градусов около 20 минут.

Украсить блюдо можно сеткой из кетчупа.

Вот таким вкусным и достаточно не затейливым рецептиком сегодня с нами поделилась Наталья! Надеюсь, он Вам пришёлся по душе!

Если Вам понравился рецепт «ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ» Натальи оставьте комментарий и нажмите на кнопку (иконку) социальных сетей!

Вы сделаете приятное Наталье, а ваши друзья будут Вам благодарны за хороший и вкусный рецепт запеканки!

До новых встреч на страницах кулинарной копилки!

Рубрика: Интересные статьи | Комментарии к записи запеканка из макарон с фаршем отключены