Не упустите шанс вернуться в детство, приготовив ленивые вареники с творогом как в детском саду. Сделанные по этому рецепту вареники получаются плотными и не разваливаются во время варки. Также их можно сделать с запасом и заморозить, чтобы в любой момент иметь возможность побаловать себя или близких вкусным и полезным блюдом. Кстати, ленивые вареники – это отличный способ накормить детишек нелюбимым ими зачастую творогом, особенно если полить их перед подачей сгущенкой, вареньем или медом.
Ленивые вареники с творогом как в детском саду: рецепт с фото
Список ингредиентов:
- 250 г творога,
- 1 куриное яйцо,
- 2 ст.л. сахара,
- 30 г сливочного масла,
- 70 г пшеничной муки,
- 1 щепотка соли,
- молотая корица,
- ванилин по желанию.
Процесс приготовления:
Рецепт ленивых вареников с творогом как в садике очень прост. Для начала пересыпьте творог в миску и разомните крупинки вилкой. Чтобы вареники получились еще более нежными, можно перетереть творог через сито или марлю, а также с помощью кухонного комбайна.
Вбейте в миску куриное яйцо, добавьте растопленное сливочное масло, сахар-песок и немного соли. Также на этом этапе можно добавить корицу и ванильный сахар.
Перемешайте содержимое миски, а затем добавьте просеянную через сито пшеничную муку.
Тесто в любом случае получится слегка липковатым, поэтому много муки сыпать не нужно, иначе ленивые вареники получатся слишком плотными. Придайте творожному тесту форму шара.
Насыпьте немного муки на стол или на доску, от куска теста оторвите небольшую часть и раскатайте ее в колбаску. Нарежьте ее на небольшие кусочки, сделайте в каждом вмятину. Это традиционная форма ленивых вареников, но вы можете скатать шарики и квадратики – на вкус это не повлияет.
Закипятите воду с щепоткой сахара и соли, по одному опустите туда порцию ленивых вареников. Слишком много сразу варить не нужно, они могут слипнуться и потерять первоначальную форму.
Когда вареники всплывут на поверхность воды, а это обычно случается через 3-4 минуты, переложите их на тарелку с помощью шумовки.
Ну, вот и готовы наши ленивые вареники как в детском саду.
Полейте их сладким соусом или положите кусочек сливочного масла, пару ложек сметаны и посыпьте сахаром – получится очень вкусно.
Смотрите также как приготовить блинчики с творогом.
Приятного аппетита!