Сегодня мы будем готовить малосольные помидоры в пакете, быстрый рецепт за 5 минут, который понравится любой хозяйке, я покажу вам дальше во всех подробностях. Это очень вкусная закуска, которая идеально гармонирует с отварным картофелем, котлетами и отбивными. В общем, классическая закуска, которая никого не оставит равнодушным. По мере пребывания помидоров в рассоле их вкус становится все более ярким и насыщенным, однако, долго они храниться не могут – их обычно съедают.
Быстрые малосольные помидоры в пакете: рецепт
Список ингредиентов:
- 500 г помидоров,
- 6-7 веточек петрушки,
- 3-4 зубка чеснока,
- ½ ч. л. черного молотого перца,
- ½ ч. л. молотого кориандра,
- ½ ст. л. соли,
- ¼ ст. л. сахара.
Процесс приготовления:
Для приготовления закуски можно взять помидоры черри или любой другой сорт, но плоды должны быть небольших размеров, крепкие и сочные. Помойте их и оборвите хвостики. Помидоры с пятнами, чересчур мягкие использовать не нужно.
На каждом помидоры сделайте крестообразный надрез – так они лучше и быстрее пропитаются рассолом и специями.
Подготовьте пару крепких целлофановых пакетов – чтобы наверняка не протек рассол. Вложите один в один, свежую зелень помойте и мелко нарубите. Сняв шелуху с чеснока, поступите с ним аналогичным образом – покрошите в мелкую крошку. Пересыпьте в пакет, добавив также специи – молотый черный перец и кориандр.
Переложите в пакет подготовленные овощи.
Засыпьте их сахаром и солью. Жидкость добавлять не нужно, так как в скором времени овощи и сами дадут достаточно сока, в котором будут просаливаться.
Плотно завяжите сначала тот пакет, что внутри, а затем внешний. Хорошенько потрясите пакет, чтобы помидоры равномерно покрылись солью, сахаром, зеленью, чесноком и специями. Положите в холодильник на пару дней, хотя через сутки уже вполне можно произвести первую дегустацию.
Подавайте помидоры в качестве закуски, с зеленью и чесноком. Если хочется получить боле пикантную закуску, положите в пакет нарезанный мелкими кусочками жгучий перец – с семенами или без них.
Приятного аппетита!
Смотрите также: «Хрустящие малосольные кабачки в пакете за 5 минут«